Monthly Archives: juli 2014

De nadelen van Soja

Hoge niveaus van fytinezuur in soja verminderen de assimilatie van calcium, magnesium, koper, ijzer en zink. Fytinezuur in soja wordt niet geneutraliseerd door de gewone bereidingswijzen zoals het weken, kiemen en lange, langzaam koken. Voeding met een hoog gehaalte aan fytine … Continue reading

Posted in Fruit en groenten | Leave a comment

Vegetarisch

Ingrediënten: 1 ui, gesnipperd 1 waspeen, gehakt 1 stengel bleekselderij, gehakt ½ prei, gehakt 1 teen knoflook, fijngehakt (koolzaad)olie 1 el tomatenpuree 1 dl rode wijn 5 dl water 3 tl bouillonpoeder of juspoeder van De Vegetarische Slager 1 takje … Continue reading

Posted in Hoofdmaaltijd, recepten, Vegetarisch | Leave a comment

Gouden melk is een wonderlijk drankje om ‘s avonds te drinken en de voordelen zijn enorm. Het hoofd ingredient is de geelwortel, ook bekend onder de namen Haldi, Kurkuma, Curcuma, Turmeric (Ayurveda) en Koenjit, komt oorspronkelijk uit Indonesië maar wordt … Continue reading

Posted in Curcuma, Ontgiften, recepten, Tips | Leave a comment

EPA/ DHA

Posted in EPA/ DHA, Wat zit er in de voeding | Leave a comment

Vit D

Posted in Vit D, Wat zit er in de voeding | Leave a comment

Calcium

Posted in Calcium, Wat zit er in de voeding | Leave a comment

Teff brood

Voorbereiding: Beboter een lange brood- of cake vorm en bestuif hem met Teff meel.  Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Ingrediënten:  400 gram bruin teffmeel  3 theelepeltjes baking soda  8 eieren  ong. 150 gram kokosolie  beetje keltisch zout  … Continue reading

Posted in Brood, Lunch, Ontbijt, recepten, Teff | Leave a comment

Koolhydraatarm brood

Koolhydraatarm brood   Ingrediënten  200 gram amandelmeel 50 gram gebroken lijnzaad snufje zout 1/2 theelepel baking soda 5 eieren 50 ml gesmolten kokosolie 2 eetlepels honing 1 eetlepel sinaasappelrasp 1 eetlepel koekkruiden (mag eventueel 2 eetlepels) 50 gram hele hazelnoten … Continue reading

Posted in Amandel, Brood, Lunch, Ontbijt | Leave a comment

Teff

OVER TEFF Eragrostis Teff Een oeroud graangewas dat is aangetroffen in een piramide uit het jaar 3359 voor Chr. Teff vond zijn oorsprong in Ethiopië. Dat het ook van nature glutenvrij is, ontdekte men nog niet zo lang geleden. Twee … Continue reading

Posted in Koolhydraten, Teff | 1 Comment